Dihydrát síranu vápenatého je bezbarvý sloupcový krystal nebo bílý krystaloidní prášek.128 °C ztrácí 1,5 gesso na polovinu hydrátu a nad 163 °C je bez obsahu vody.Relativní hustota 2,32, bod tání °C (1450 bez obsahu vody).Mírně rozpustný v horké vodě rozpustný v alkoholech a většině organických rozpouštědel.