-
Alginát vápenatý |9005-35-0
Popis produktů Arabská guma, také známá jako Acacia Gum, chaar gund, char goond nebo meska, je přírodní guma vyrobená z tvrzené mízy získané ze dvou druhů akácie;Acacia senegal a Acacia seyal.Žvýkačka se komerčně sklízí z divokých stromů v celém Sahelu od Senegalu a Súdánu po Somálsko, i když se historicky pěstuje v Arábii a západní Asii.Arabská guma je komplexní směs glykoproteinů a polysacharidů.Historicky to byl zdroj s... -
Gellan Gum |71010-52-1
Popis produktů Arabská guma, také známá jako Acacia Gum, chaar gund, char goond nebo meska, je přírodní guma vyrobená z tvrzené mízy získané ze dvou druhů akácie;Acacia senegal a Acacia seyal.Žvýkačka se komerčně sklízí z divokých stromů v celém Sahelu od Senegalu a Súdánu po Somálsko, i když se historicky pěstuje v Arábii a západní Asii.Arabská guma je komplexní směs glykoproteinů a polysacharidů.Historicky to byl zdroj s... -
Arabská guma/akáciová guma |9000-01-5
Popis produktů Arabská guma, také známá jako Acacia Gum, chaar gund, char goond nebo meska, je přírodní guma vyrobená z tvrzené mízy získané ze dvou druhů akácie;Acacia senegal a Acacia seyal.Žvýkačka se komerčně sklízí z divokých stromů v celém Sahelu od Senegalu a Súdánu po Somálsko, i když se historicky pěstuje v Arábii a západní Asii.Arabská guma je komplexní směs glykoproteinů a polysacharidů.Historicky to byl zdroj s... -
Mikrokrystalická celulóza (MCC) |9004-34-6
Popis produktů Mikrokrystalická celulóza je označení pro rafinovanou dřevní buničinu a používá se jako texturizátor, protispékavá látka, náhražka tuku, emulgátor, plnidlo a plnidlo při výrobě potravin. Nejběžnější forma se používá při výrobě vitamínů doplňky stravy nebo tablety.Používá se také v plakových testech pro počítání virů jako alternativa ke karboxymethylcelulóze. V mnoha ohledech je celulóza ideálním excipientem.Přirozeně se vyskytující polymer, je složen z glukózových jednotek... -
Pektin |9000-69-5
Popis produktu Pektin je jedním z nejuniverzálnějších dostupných stabilizátorů.Vývoj produktů a aplikací ze strany hlavních výrobců pektinu vedl v průběhu let k velkému rozšíření možností a použitelnosti pektinu.Pektin je klíčovým stabilizátorem v mnoha potravinářských výrobcích. Pektin je přirozenou součástí veškerého jedlého rostlinného materiálu.Pektin se nachází ve stěnách rostlinných buněk a ve vrstvě mezi buňkami zvané střední lamela.Pektin dodává rostlinám pevnost a... -
Sodná sůl karboxymethylcelulózy |9000-11-7
Popis produktů Karboxymethylcelulóza (CMC) nebo celulózová guma je derivát celulózy s karboxymethylovými skupinami (-CH2-COOH) vázanými na některé hydroxylové skupiny monomerů glukopyranózy, které tvoří kostru celulózy.Často se používá jako jeho sodná sůl, sodná sůl karboxymethylcelulózy.Je syntetizován alkalicky katalyzovanou reakcí celulózy s kyselinou chloroctovou.Polární karboxylové skupiny (organické kyseliny) činí celulózu rozpustnou a chemicky reaktivní.ten... -
Propylenglykolalginát |9005-37-2
Popis produktů Propylenglykol alginát neboli PGA je přísada používaná především jako zahušťovadlo do určitých druhů potravin.Vyrábí se z řasy nebo z určitých druhů řas, které se zpracovávají a přeměňují na nažloutlý, zrnitý chemický prášek.Prášek se pak přidává do potravin, které vyžadují zahuštění.Propylenglykol alginát se používá již mnoho let jako konzervační látka potravin.Mnoho potravinářských společností jej používá v nejběžnějších potravinách pro domácnost.mos... -
Agar |9002-18-0
Popis produktů Agar, polysacharid extrahovaný z mořských řas, je jedním z nejuniverzálnějších gelů z mořských řas na světě.Je široce používán v mnoha oblastech, jako je potravinářský průmysl, farmaceutický průmysl, denní chemikálie a biologické inženýrství.Agar má mimořádně užitečnou a jedinečnou vlastnost v potravinářském průmyslu.Jeho vlastnosti: má koagulovatelnost, stabilitu a může tvořit komplexy s některými látkami a dalšími fyzikálními a chemickými vlastnostmi, lze jej použít jako zahušťovadla, koagulační... -
Xanthanová guma |11138-66-2
Popis produktů Xanthanová guma se také nazývá žluté lepidlo, xantanová guma, polysacharid Xanthomonas.Je to druh monosporového polysacharidu generovaného fermentací Pseudomonas Flava.Díky své speciální makromolekulové konstrukci a koloidním vlastnostem má několik funkcí.Může být použit jako emulgátor, stabilizátor, zahušťovadlo gelu, impregnační hmota, prostředek pro tvarování membrán a další.Je široce používán v různých oblastech národního hospodářství.Hlavní účel v... -
Konjac Gum |37220-17-0
Popis produktů Konjac Gum je druh čistých přírodních hydrokoloidů, je to rafinovaný prášek Konjac Gum zpracovaný alkoholovým srážením.Hlavními složkami Konjac Gum jsou Konjac Glucomannan (KGM) s vysokou čistotou více než 85 % na suché bázi.Bílá barva, jemné částice, vysoká viskozita a bez zvláštního zápachu konjacu, stabilní při rozpuštění ve vodě.Konjac Gum má nejsilnější viskozitu mezi rostlinnými ve vodě rozpustnými gelujícími činidly.Jemná velikost částic,... -
Alginát sodný |9005-38-3
Popis produktů Karagenan je polorafinovaný potravinářský kappa karagenan (E407a) extrahovaný z mořských řas Eucheuma cottonii.V dostatečné koncentraci tvoří termoreverzibilní gely a je vysoce citlivý na draslíkové ionty, což výrazně zvyšuje jeho gelovací vlastnosti.Karagenan je stabilní v alkalickém prostředí.Karagenan je přirozeně se vyskytující skupina sacharidů extrahovaných z červených mořských řas. Karagenan je extrahován vodou za neutrálních nebo alkalických podmínek při zvýšené... -
Želatina |9000-70-8
Popis produktů Želatina (nebo želatina) je průsvitná, bezbarvá, křehká (za sucha), pevná látka bez chuti, získávaná z kolagenu hlavně uvnitř prasečí kůže (kůže) a kostí dobytka.Běžně se používá jako želírující činidlo v potravinářském, farmaceutickém, fotografickém a kosmetickém průmyslu.Látky obsahující želatinu nebo fungující podobným způsobem se nazývají želatinové.Želatina je nevratně hydrolyzovaná forma kolagenu a je klasifikována jako potravina.Nachází se v některých...
