24634-61-5｜granulovaný sorbát draselný

Sorbát draselný je draselná sůl kyseliny sorbové, chemický vzorec C6H7KO2. Primárně se používá jako konzervant potravin (číslo E 202). Sorbát draselný je účinný v různých aplikacích včetně potravin, vína a produktů osobní péče.

Sorbát draselný se vyrábí reakcí kyseliny sorbové s ekvimolární částí hydroxidu draselného. Výsledný sorbát draselný může být krystalizován z vodného ethanolu.

Sorbát draselný se používá k potlačení plísní a kvasinek v mnoha potravinách, jako je sýr, víno, jogurt, sušené maso, jablečný mošt, nealkoholické nápoje a ovocné nápoje a pečivo. Lze jej také nalézt v seznamu složek mnoha produktů ze sušeného ovoce. Kromě toho bylinné doplňky stravy obecně obsahují sorban draselný, který působí jako prevence plísní a mikrobů a prodlužuje trvanlivost, a používá se v množství, při kterém nejsou známy žádné nepříznivé účinky na zdraví, po krátkou dobu.

Sorbát draselný jako potravinářský konzervant je kyselý konzervant kombinovaný s organickou kyselinou pro zlepšení antiseptického reakčního účinku. Vyrábí se za použití uhličitanu draselného nebo hydroxidu draselného a kyseliny sorbové jako surovin. Kyselina sorbová (draslík) dokáže účinně inhibovat aktivitu plísní, kvasinek a aerobních bakterií, čímž účinně prodlužuje dobu uchování pokrmu a zachovává chuť pokrmu. originální jídlo.

Kosmetické konzervanty. Jedná se o konzervační prostředek na bázi organické kyseliny. Přidávané množství je obecně 0,5 %. Lze smíchat s kyselinou sorbovou. Přestože je sorban draselný snadno rozpustný ve vodě, jeho použití je pohodlné, ale hodnota pH 1% vodného roztoku je 7-8, což má tendenci zvyšovat pH kosmetiky a při používání je třeba na to dávat pozor.

Vyspělé země přikládají velký význam vývoji a výrobě kyseliny sorbové a jejích solí. Spojené státy americké, západní Evropa a Japonsko jsou země a regiony, kde se konzervační látky v potravinách koncentrují.

①Eastntan je jediným výrobcem kyseliny sorbové a jejích solí ve Spojených státech. Po zakoupení jednotky na výrobu kyseliny sorbové od společnosti Monsanto v roce 1991. Výrobní kapacita 5 000 tun/rok, což představuje 55 % až 60 % amerického trhu;

②Hoehst je jediným výrobcem kyseliny sorbové v Německu a západní Evropě a největším světovým výrobcem sorbátu. Jeho instalační kapacita je 7 000 tun / rok, což představuje asi 1/4 světové produkce;

③Japonsko je největším světovým výrobcem konzervačních látek s celkovou produkcí 10 000 až 14 000 tun ročně. Asi 45 % až 50 % světové produkce sorbanu draselného pochází hlavně z japonského Daicelu, syntetických chemikálií, alizarinu a Ueno Pharmaceuticals. Čtyři společnosti mají roční kapacitu 5 000, 2 800, 2 400 a 2 400 tun.