-
Malát sodný | 676-46-0
Popis Rozpustnost: Hašení vzduchem, ztráta hydratace při zahřátí na 130ºC, volně rozpustný ve vodě. Použití: Jedná se o vynikající konzervační prostředek pro potraviny, používaný zejména v produktech z vodních živočichů a masných výrobcích. Dokáže udržet jídlo čerstvé a dodat mu dobrou chuť. Položky specifikace Specifikace Stanovení % 97,0~101,0 Ztráta sušením % ≤25,0/≤12,0/≤7,0 Volná kyselina % ≤1,0 Těžké kovy (jako Pb) % ≤ 0,002 Arsen (jako As) % ≤ 0,002 -
299-29-6 | Glukonát železnatý
Popis produktů Glukonát železnatý nebo glukonát železnatý je černá sloučenina často používaná jako doplněk železa. Je to železitá sůl kyseliny glukonové. Je prodáván pod obchodními názvy jako Fergon, Ferralet a Simron. Glukonát železnatý se účinně používá při léčbě hypochromní anémie. Použití této sloučeniny ve srovnání s jinými přípravky železa vede k uspokojivým reakcím retikulocytů, vysokému procentu využití železa a dennímu zvýšení hladiny hemoglobinu... -
Nisin | 1414-45-5
Popis produktů Výroba potravin Nisin se během výroby používá v tavených sýrech, mase, nápojích atd. k prodloužení trvanlivosti potlačením grampozitivního kažení a patogenních bakterií. V potravinách je běžné používat nisin v množství od ~1-25 ppm, v závislosti na typu potraviny a regulačním schválení. Jako potravinářská přídatná látka má nisin číslo E E234. Ostatní Díky svému přirozeně selektivnímu spektru aktivity se také používá jako selektivní činidlo v mikrobiologických medi... -
126-96-5 | Diacetát sodný
Popis produktů Diacetát sodný je molekulární sloučenina kyseliny octové a octanu sodného. Podle patentu je volná kyselina octová zabudována do krystalové mřížky neutrálního octanu sodného. Kyselina je pevně držena, jak je patrné ze zanedbatelného zápachu produktu. V roztoku se štěpí na své složky kyselinu octovou a octan sodný. Jako pufrovací činidlo se diacetát sodný používá v masných výrobcích ke kontrole jejich kyselosti. Kromě toho diacetát sodný inhibuje... -
137-40-6 | Propionát sodný
Popis produktů Propanoát sodný nebo propionát sodný je sodná sůl kyseliny propionové, která má chemický vzorec Na(C2H5COO). Reakce Vyrábí se reakcí kyseliny propionové a uhličitanu sodného nebo hydroxidu sodného. Používá se jako potravinářský konzervant a v Evropě je zastoupen v označení potravin E číslo E281; používá se především jako inhibitor plísní v pekařských výrobcích. Je schválen pro použití jako potravinářská přídatná látka v EUUSA a Austrálii a na Novém Zélandu (kde... -
127-09-3 | Acetát sodný (bezvodý)
Popis produktů Octan sodný je bezvodý prášek a aglomerát. Tyto dvě verze jsou chemicky totožné a liší se pouze fyzikální formou. Aglomerát nabízí vlastnosti neprašnosti, zlepšení smáčivosti, vyšší objemové hmotnosti a zlepšení tekutosti. Bezvodý octan sodný se používá ve farmaceutickém průmyslu, jako pufr ve fotografickém průmyslu a jako doplněk krmiv pro zvířata ke zvýšení produkce mléčného tuku u mléčného skotu. Používá se také... -
6131-90-4 | Acetát sodný (trihydrát)
Popis produktů Octan sodný, CH3COONa, také zkráceně NaOAc. také ethanoát sodný je sodná sůl kyseliny octové. Tato bezbarvá sůl má široké využití. Octan sodný může být přidáván do potravin jako koření. Může být použit ve formě diacetátu sodného – komplexu octanu sodného a kyseliny octové v poměru 1:1, má E-číslo E262. Častým používáním je dodat bramborovým lupínkům chuť soli a octa. Specifikace POLOŽKA STANDARD Vzhled Bezbarvé krystaly, slig... -
Propionát vápenatý | 4075-81-4
Popis produktů Jako potravinový konzervant je uveden jako E číslo 282 v Codex Alimentarius. Propionát vápenatý se používá jako konzervační látka v široké škále produktů, včetně, ale bez omezení, chleba, jiného pečiva, zpracovaného masa, syrovátky a dalších mléčných výrobků. V zemědělství se používá mimo jiné k prevenci mléčné horečky u krav a jako doplněk krmiva Propionáty zabraňují mikrobům produkovat potřebnou energii, jako to dělají benzoáty. Na rozdíl od benzo... -
Propyl Paraben | 94-13-3
Popis produktů Tento článek je o této konkrétní sloučenině. Pro třídu hydroxybenzoátových esterů, včetně diskuse o možných účincích na zdraví, viz paraben Propylparaben, n-propylester kyseliny p-hydroxybenzoové, se vyskytuje jako přirozená látka nacházející se v mnoha rostlinách a některém hmyzu, ačkoli se vyrábí synteticky pro použití v kosmetika, léčiva a potraviny. Je to konzervační látka, která se obvykle vyskytuje v mnoha kosmetických přípravcích na vodní bázi, jako jsou krémy, pleťové vody, šampony... -
Methylparaben｜99-76-3
Popis produktů Methylparaben, také methylparaben, jeden z parabenů, je konzervační látka s chemickým vzorcem CH3(C6H4(OH)COO). Je to methylester kyseliny p-hydroxybenzoové. Povaha: bílý krystalický prášek nebo krystalický. 115-118 °C bod tání, bod varu, 297-298 °C. Rozpustný v ethanolu, ethyletheru a acetonu, mikrorozpustný ve vodě, chloroformu, sirouhlíku a petroletheru. Drobná zvláštní vůně a chuť, lehce nahořklá chuť, Zhuo Ma. Příprava:... -
Glukono-delta-lakton (GDL)｜90-80-2
Popis produktů Glucono delta-lakton (GDL) je přirozeně se vyskytující potravinářská přísada s číslem E E575, která se používá jako sekvestrant, okyselovač nebo konzervační, mořicí nebo kypřící činidlo. Jedná se o lakton (cyklický ester) kyseliny D-glukonové. Pure GDL je bílý krystalický prášek bez zápachu. GDL se běžně vyskytuje v medu, ovocných šťávách, osobních lubrikantech a víně [pochvalná zmínka potřebovaný]. GDL je neutrální, ale ve vodě hydrolyzuje na kyselinu glukonovou, která je kyselá a dodává potravinám štiplavou chuť,... -
Acetát vápenatý｜62-54-4
Popis produktů Acetát vápenatý je vápenatá sůl kyseliny octové. Má vzorec Ca(C2H3OO)2. Jeho standardní název je octan vápenatý, zatímco etanoát vápenatý je systematický název IUPAC. Starší název je octan vápenatý. Bezvodá forma je velmi hygroskopická; proto je běžnou formou monohydrát (Ca(CH3COO)2•H2O. Pokud se k nasycenému roztoku octanu vápenatého přidá alkohol, vytvoří se polotuhý, hořlavý gel, který je velmi podobný produktům „za tepla“ jako ...
