-
Síran vápenatý dihydrát| 10101-41-4
Dihydrát síranu vápenatého je bezbarvý sloupcový krystal nebo bílý krystaloidní prášek. 128 °C ztrácí 1,5 gesso na polovinu hydrátu a nad 163 °C je bez obsahu vody. Relativní hustota 2,32, bod tání °C (1450 bez obsahu vody). Mírně rozpustný v horké vodě rozpustný v alkoholech a většině organických rozpouštědel.
-
Formativní ovoce
Příchutě Popis Produkty Colorcom řady „Formative Fruit“ jsou zcela nové chuťové granule vyrobené z přírodních fermentovaných polysacharidů. Je elastická, houževnatá a křupavá a dokáže vysoce prezentovat chuť a tvar ovoce, jako by to bylo skutečné ovoce. Charakteristika produktu Vysoký obsah ovocné šťávy, až 80 %, maximálně ukazuje chuť skutečného ovoce; Vysoce prezentuje tvar ovoce, mango, jahody, dýně… Nezávisle vyvinutý vysoce účinný stroj na řezání trubic... -
Vláknina Boba
Popis příchutí „Fiber Boba“ je kulatý toping vyrobený z přírodního extraktu z mořských řas a curdlanu, který je bohatý na vlákninu. Změna mrazuvzdornosti na mrazuvzdornost/zmrazitelný Po zmrazení nezůstanou žádné zbytky ledu a zůstane elastický. Vysoká teplotní odolnost: sekundární sterilizace, vysokoteplotní pečení. Chuť produktu lze přizpůsobit. Specifikace Parametry produktu Číselná hodnota Obsah pevných látek ≥60% Tepelná odolnost Vlastnost Odolnost... -
Transglutamináza ｜ 80146-85-6
Popis produktů Transglutamináza je enzym, který katalyzuje tvorbu izopeptidové vazby mezi volnou aminovou skupinou (např. lysinem vázaným na protein nebo peptid) a acylovou skupinou na konci postranního řetězce glutaminu vázaného na protein nebo peptid. Reakce také produkuje molekulu amoniaku. Takový enzym je klasifikován jako EC 2.3.2.13. Vazby tvořené transglutaminázou vykazují vysokou odolnost vůči proteolytické degradaci (proteolýze). Při komerčním zpracování potravin, transglut... -
Hydrogenuhličitan sodný | 144-55-8
Popis produktů Hydrogenuhličitan sodný je v podstatě chemická sloučenina, která je také často známá jako jedlá soda, chlebová soda, jedlá soda a soda bikarbona. Studenti přírodních věd a chemie také přezdívali hydrogenuhličitan sodný jako hydrogenuhličitan sodný, soda bicarbona. Někdy je také jednoduše známý jako bi-carb. Latinský název pro hydrogenuhličitan sodný je Saleratus, což znamená „sůl plynu“. Hydrogenuhličitan sodný je součástí minerálu Natron, známého také jako Nahcolite, který... -
Hydrogenuhličitan amonný | 1066-33-7
Popis produktů Bílý práškový krystalický, se slabým zápachem po amoniaku, s měrnou hmotností 1,586, špatná tepelná stabilita, absorbuje vlhkost, když je vystaven vlhkému vzduchu, rozkládá se na NH3, CO2 a H2O při 35 stupních Celsia, volně rozpustný ve vodě, ale nerozpustný v ethanolu a acetonu. Použití: Používá se hlavně jako pěnidlo pro pečivo, jako je chléb, sušenky, koláče atd. Kromě toho je také široce používán v chemických a elektronických zařízeních atd. Specifikace... -
Modifikovaný škrob
Popis produktů Modifikovaný škrob, nazývaný také deriváty škrobu, se připravuje fyzikálně, enzymaticky nebo chemicky úpravou nativního škrobu za účelem změny jeho vlastností. Modifikované škroby se používají prakticky ve všech škrobových aplikacích, jako například v potravinářských výrobcích jako zahušťovadlo, stabilizátor nebo emulgátor; ve farmacii jako dezintegrační činidlo; jako pojivo v křídovém papíru. Používají se také v mnoha dalších aplikacích. Škroby jsou upraveny tak, aby zvýšily jejich výkon v různých ... -
Chlorid draselný | 7447-40-7
Popis produktů Chemická sloučenina chlorid draselný (KCl) je kovová halogenidová sůl složená z draslíku a chlóru. V čistém stavu je bez zápachu a má vzhled bílého nebo bezbarvého sklovitého krystalu s krystalickou strukturou, která se snadno štěpí ve třech směrech. Krystaly chloridu draselného jsou plošně centrované krychlové. Chlorid draselný byl historicky známý jako „muriat potaše“. S tímto názvem se občas stále setkáváme v souvislosti s jeho používáním jako... -
Formiát draselný | 590-29-4
Popis produktu Formiát draselný je draselná sůl kyseliny mravenčí. Jedná se o meziprodukt ve formiátové potašovém procesu pro výrobu draslíku. Formiát draselný byl také studován jako potenciální ekologicky šetrná rozmrazovací sůl pro použití na silnicích. Specifikace POLOŽKA STANDARD Vzhled Bílá nebo světle zelená pevná látka Rozbor (HCOOK) 96 % Min. Voda 0,5 % Max. Cl 0,5 % Max. Fe2+ 1PPM Ca2+ 1PPM Mg2+ 1PPM -
Kyselina jantarová | 110-15-6
Popis produktů Kyselina jantarová (/səkˈsɪnɨk/; systematický název IUPAC: kyselina butandiová; historicky známá jako duch jantaru) je diprotická dikarboxylová kyselina s chemickým vzorcem C4H6O4 a strukturním vzorcem HOOC-(CH2)2-COOH. Je to bílá pevná látka bez zápachu. Sukcinát hraje roli v cyklu kyseliny citrónové, v procesu tvorby anergie. Název pochází z latiny succinum, což znamená jantar, ze kterého lze kyselinu získat. Kyselina jantarová je prekurzorem některých specializovaných polyesterů. To je... -
Glycerol | 56-81-5
Popis produktů Glycerol (nebo glycerin, glycerin) je jednoduchá polyolová (cukrový alkohol) sloučenina. Je to bezbarvá viskózní kapalina bez zápachu, která se široce používá ve farmaceutických formulacích. Glycerol má tři hydroxylové skupiny, které jsou zodpovědné za jeho rozpustnost ve vodě a jeho hygroskopický charakter. Glycerolová kostra je centrální pro všechny lipidy známé jako triglyceridy. Glycerol má sladkou chuť a nízkou toxicitu. Potravinářský průmysl V potravinách a nápojích slouží glycerol jako zvlhčovadlo... -
EDTA disodná (EDTA-2Na) | 139-33-3
Popis produktů Kyselina ethylendiamintetraoctová, široce zkrácená jako EDTA, je aminopolykarboxylová kyselina a bezbarvá, ve vodě rozpustná pevná látka. Jeho konjugovaná báze se nazývá ethylendiamintetraacetát. Hojně se používá k rozpouštění vodního kamene. Jeho užitečnost vyplývá z jeho role jako hexadentátního („šestizubého“) ligandu a chelatačního činidla, tj. jeho schopnosti „sekvestrovat“ kovové ionty, jako jsou Ca2+ a Fe3+. Po navázání EDTA zůstávají kovové ionty v...
