Dehydratovaná červená paprika

Připravte sladké papriky na dehydrataci
Papriky jsou jedním z nejjednodušších druhů ovoce, které se konzervuje dehydratací. Není třeba je předem blanšírovat.
Každou papriku důkladně omyjte a zbavte semínek.
Papriky nakrájíme na poloviny a poté na proužky.
Proužky nakrájejte na kousky o velikosti 1/2 palce nebo větší.
Položte kousky v jedné vrstvě na dehydrátory, je v pořádku, když se dotýkají.
Zpracujte je při 125-135°, dokud nebudou křupavé. To bude trvat 12-24 hodin, v závislosti na vlhkosti ve vaší kuchyni.
Je překvapivé, jak moc se kousky smršťují během procesu dehydratace. Cokoli menší než půl palce může propadnout skrz zásobníky sušičky, jakmile jsou suché.