Xylitol | 87-99-0

Xylitol je přirozeně se vyskytující 5-uhlíkové polyolové sladidlo. Nachází se v ovoci a zelenině a dokonce si ho vyrábí i samotné lidské tělo. Při rozpuštění ve vodě může absorbovat teplo, s funkcí pohlcování vlhkosti a při nadměrném užívání může vyvolat přechodný průjem. Přípravek dokáže léčit i zácpu. Xylitol je nejsladší ze všech polyolů. Je sladký jako sacharóza, nemá žádnou pachuť a je bezpečný pro diabetiky. Xylitol má o 40 % méně kalorií než cukr a z tohoto důvodu je v EU a USA pro nutriční označování akceptována kalorická hodnota 2,4 kcal/g. V krystalických aplikacích poskytuje příjemný, přirozený chladivý efekt, větší než kterýkoli jiný polyol. Je to jediné sladidlo, které vykazuje pasivní i aktivní účinky proti zubnímu kazu.

Aplikace:

Xylitol je sladidlo, doplněk výživy a adjuvantní terapie pro diabetiky: Xylitol je meziprodukt v metabolismu cukru v těle. V nepřítomnosti v těle ovlivňuje metabolismus cukru. Nevyžaduje a xylitol může také přes buněčnou membránu, je absorbován a využíván tkání k podpoře syntézy glykogenu v játrech, pro výživu a energii buněk a nezpůsobuje snížení hladiny cukru v krvi. vzestup, odstranění příznaků více než tří příznaků (vícenásobné jídlo, polydipsie, polyurie) po požití diabetu. Je to nejvhodnější nutriční náhrada cukru pro diabetiky.

Xylitol lze použít v cukru, koláčích a nápojích podle potřeby pro normální výrobu. Na etiketě je uvedeno, že je vhodný pro diabetiky. Při skutečné výrobě lze xylitol použít jako sladidlo nebo zvlhčovadlo. Referenční dávka pro potraviny je čokoláda, 43 %; žvýkačky, 64 %; džem, želé, 40%; kečup, 50 %. Xylitol lze také použít v kondenzovaném mléce, karamelu, měkkých bonbonech a podobně. Při použití v pečivu nedochází k zhnědnutí. Při výrobě pečiva, které vyžaduje zhnědnutí, lze přidat malé množství fruktózy. Xylitol může inhibovat růst a fermentační aktivitu kvasinek, proto není vhodný pro fermentované potraviny. potraviny bezkalorické žvýkačky cukrovinky výrobky pro ústní hygienu (ústní vody a zubní pasty)farmaceutika kosmetika

Balík:

Krystalický produkt: 120g/pytel, 25kg/složený pytel, vyložený plastovým sáčkem Tekutý produkt: 30kg/plastový buben, 60kg/plastový buben, 200kg/plastový buben.