Kaseinát sodný | 9005-46-3

Kaseinát sodný (Kaseinát sodný), také známý jako kaseinát sodný, kasein sodný. Kasein je mléko jako surovina, nerozpouští se ve vodě s alkalickou látkou na rozpustné soli. Má silný emulgační, zahušťující účinek. Jako potravinářská přídatná látka je kaseinát sodný bezpečný a neškodný. Kaseinát sodný je vynikající emulzní zahušťovadlo běžně používané v potravinářském průmyslu ke zlepšení zadržování tuku v potravinách a vodě, k prevenci synereze a přispívá k jednotné distribuci různých složek při zpracování potravin, aby se dále zlepšila kvalita potravin. textura a chuť, která je široce používána téměř v celém potravinářském průmyslu, včetně chleba, sušenek, cukrovinek, koláčů, zmrzliny, jogurtových nápojů a margarínu, omáčky z rychlého občerstvení, masa a produktů z vodního masa atd.