Rýžový protein

Rýžový protein je vegetariánský protein, který je pro někoho snadněji stravitelný než syrovátkový protein. Hnědá rýže může být ošetřena enzymy, které způsobí oddělení sacharidů od bílkovin. Výsledný proteinový prášek se pak někdy ochucuje nebo přidává do smoothies nebo zdravotních koktejlů.

Rýžový protein má výraznější chuť než většina jiných forem proteinového prášku. Stejně jako syrovátkový hydrosylát není tato příchuť účinně maskována většinou příchutí; chuť rýžového proteinu je však obvykle považována za méně nepříjemnou než hořká chuť syrovátkového hydrosylátu. Tuto jedinečnou příchuť rýžového proteinu mohou konzumenti rýžového proteinu dokonce upřednostňovat před umělými příchutěmi.

Rýžový protein se běžně mísí s práškem hrachového proteinu. Rýžový protein má vysoký obsah aminokyselin obsahujících síru, cysteinu a methioninu, ale nízký obsah lysinu. Hrachový protein má naopak nízký obsah cysteinu a methioninu, ale vysoký obsah lysinu. Kombinace rýžového a hrachového proteinu tedy nabízí vynikající aminokyselinový profil, který je srovnatelný s mléčnými nebo vaječnými proteiny, ale bez potenciálu alergií nebo střevních problémů, které mají někteří uživatelé s těmito proteiny. Navíc má lehká, nadýchaná textura hrachového proteinu tendenci vyhladit silnou křídovou chuť rýžového proteinu.

Rýžový protein je vegetariánský protein, který je pro někoho snadněji stravitelný než syrovátkový protein. Hnědá rýže může být ošetřena enzymy, které způsobí oddělení sacharidů od bílkovin. Výsledný proteinový prášek se pak někdy ochucuje nebo přidává do smoothies nebo zdravotních koktejlů.

Rýžový protein má výraznější chuť než většina jiných forem proteinového prášku. Stejně jako syrovátkový hydrosylát není tato příchuť účinně maskována většinou příchutí; chuť rýžového proteinu je však obvykle považována za méně nepříjemnou než hořká chuť syrovátkového hydrosylátu. Tuto jedinečnou příchuť rýžového proteinu mohou konzumenti rýžového proteinu dokonce upřednostňovat před umělými příchutěmi.

Rýžový protein se běžně mísí s práškem hrachového proteinu. Rýžový protein má vysoký obsah aminokyselin obsahujících síru, cysteinu a methioninu, ale nízký obsah lysinu. Hrachový protein má naopak nízký obsah cysteinu a methioninu, ale vysoký obsah lysinu. Kombinace rýžového a hrachového proteinu tedy nabízí vynikající aminokyselinový profil, který je srovnatelný s mléčnými nebo vaječnými proteiny, ale bez potenciálu alergií nebo střevních problémů, které mají někteří uživatelé s těmito proteiny. Navíc má lehká, nadýchaná textura hrachového proteinu tendenci vyhladit silnou křídovou chuť rýžového proteinu.