banner stránky

Červená fermentovaná rýže

Červená fermentovaná rýže


  • Jméno výrobku:Červená fermentovaná rýže
  • Typ:Barviva
  • Min.Objednat:500 kg
  • Množství v 20' FCL:16MT
  • Obal:25 kg/pytel
  • Detail produktu

    Štítky produktu

    Popis produktů

    Červená fermentovaná rýže (červená kvasnicová rýže, červená kojová rýže, červená koji rýže, anka nebo ang-kak) je jasně načervenalá fialová fermentovaná rýže, která svou barvu získává kultivací s plísní Monascus purpureus. Červená fermentovaná rýže je fermentovaná produkt z rýže, ve kterém rostou červené kvasinky (Monascus Purpureus Went).Vyrábíme červenou kvasnicovou rýži bez použití škodlivé rýže.
    Červená kvasnicová rýže se používá k barvení široké škály potravinářských výrobků, včetně nakládaného tofu, červeného rýžového octa, char siu, pekingské kachny a čínského pečiva, které vyžaduje červené potravinářské barvivo.Tradičně se také používá při výrobě několika druhů čínských vín, japonského saké (akaisake) a korejského rýžového vína (hongju), čímž těmto vínům dodává načervenalou barvu.Ačkoli se červená kvasnicová rýže používá hlavně pro svou barvu v kuchyni, dodává jídlu jemnou, ale příjemnou chuť a běžně se používá v kuchyni oblastí Fujian v Číně. Červená fermentovaná rýže je fermentovaný produkt z rýže, ve které jsou červené kvasnice (Monascus Purpureus Went). ) roste.Vyrábíme červenou kvasnicovou rýži bez použití škodlivé rýže, je to druh přírodního potravinářského barviva, je široce používán v masných výrobcích, jako je klobása a šunka, fermentovaný fazolový tvaroh, výroba vína, koláče, léky a kosmetika atd. Může získat ideální výsledek díky svým vlastnostem dobré vybarvení, jasné a lesklé barvy.

    Specifikace

    POLOŽKA STANDARD
    Smyslový STANDARD Červenohnědá až amarantová (prášek) bez viditelné nečistoty
    Vlhkost =< % 10
    Hodnota barvy >=u/g 1200-4000
    Velikost ok (přes 100 mesh) >=% 95
    Látka rozpustná ve vodě =< % 0,5
    Látka rozpustná v kyselinách =< % 0,5
    Olovo =< ppm 10
    Arsen =< mg/kg 1
    Těžké kovy (As Pb) =< mg/kg 10
    Rtuť =< ppm 1
    Zinek =< ppm 50
    Kadimum =< ppm 1
    Koliformní bakterie =< mpn/100 g 30
    Patogenní bakterie Nepovoleno
    Salmonellae a Staphylococcus aureus Nepovoleno

    Balení: 25 kg/pytel nebo dle přání.
    Skladování: Skladujte na větraném, suchém místě.
    Uplatněné normy: Mezinárodní norma.


  • Předchozí:
  • Další: