Benzoát draselný｜582-25-2
Popis produktů
Benzoát draselný (E212), draselná sůl kyseliny benzoové, je potravinářský konzervant, který inhibuje růst plísní, kvasinek a některých bakterií. Nejlépe funguje v produktech s nízkým pH, pod 4,5, kde existuje jako kyselina benzoová. Kyselé potraviny a nápoje, jako je ovocná šťáva (kyselina citronová), šumivé nápoje (kyselina uhličitá), nealkoholické nápoje (kyselina fosforečná) a nakládané okurky (ocet ) lze konzervovat benzoátem draselným. Je schválen pro použití ve většině zemí včetně Kanady, USA a EU, kde je označen číslem E E212. V EU se nedoporučuje konzumovat dětem.
Specifikace
| POLOŽKA | NORMA |
| KYSELOST A ALKALINITA | =<0,2 ml |
| OBSAH | >=99,0 % MIN |
| VLHKOST | =<1,5 % MAX |
| TEST ROZTOKU VODY | JASNÝ |
| TĚŽKÉ KOVY (AS PB): | =<0,001 % MAX |
| ARSENIC | =<0,0002 % MAX |
| BARVA ŘEŠENÍ | Y6 |
| CELKOVÝ CHLORID | =<0,03 % |
