Polysorbát 20 | 9005-64-5

Polysorbát 20, také známý jako polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurát. Skládá se ze sorbitolu, ethylenoxidu a kyseliny laurové. Má molekulový vzorec C58H114O26. Při pokojové teplotě je polyoxyethylenmonolaurát při pokojové teplotě ve formě světle žluté až žluté viskózní kapaliny.

Polyoxyethylensorbitanmonolaurát je emulgátor typu o/v s polysorbátem 20 HLB 16,7. Polysorbát 20 je skvělý při emulgaci a stabilizaci olejů ve vodě. Polysorbát 20 se používá jako solubilizátor a penetrant a dispergátor v potravinách, farmaceutických a kosmetických přípravcích. Může být také použit jako změkčovadlo, apretační činidlo, antistatické činidlo a lubrikant v textilním průmyslu.