Maltodextrin |9050-36-6
Popis produktů
Maltodextrin je druh produktu hydrolýzy mezi škrobem a škrobovým cukrem.Vyznačuje se dobrou tekutostí a rozpustností, střední viskozitou, emulgací, stálostí a antirekrystalizací, nízkou vstřebatelností vody, menší aglomerací, lepším nosičem sladidel.aromatizátor, náplň.Maltodextrin je proto široce používán v mražených potravinách, mléčných výrobcích, lécích, polotovarech, papíru, textilu, stavebních materiálech, chemikáliích atd.
Cukroví
Zlepšení chuti, houževnatosti a struktury potravin;Zabraňuje rekrystalizaci a prodlužuje životnost.
Nápoje
Nápoje jsou vědecky připraveny s maltodextrinem, který dodává více chuti, rozpustnosti, konzistentnosti a lahodnosti a snižuje sladkou chuť a náklady.Tyto druhy nápojů mají více výhod než tradiční nápoje a jídla, jako je zmrzlina, rychlý čaj a káva atd.
Ve fast foodech
Jako hezká nádivka nebo nosič lze použít v kojeneckých výživách pro zlepšení jejich kvality a pečovatelské funkce.Pro děti je to přínosné.
V konzervovaných potravinách
Přidejte konzistenci, vylepšete tvar, strukturu a kvalitu.
V papírenském průmyslu
Maltodextrin lze použít v papírenském průmyslu jako pojivový materiál, protože má dobrou tekutost a silné kohezní napětí.Kvalitu, strukturu a tvar papíru lze zlepšit.
V chemickém a farmaceutickém průmyslu
Maltodextrin lze použít v kosmetice, která může mít větší účinek na ochranu pokožky s větším leskem a pružností.Při výrobě zubní pasty ji lze použít jako náhradu CMC.Zvýší se disperzivita a stabilita pesticidů.Je to dobrá pomocná látka a výplňový materiál při výrobě farmak.
V odvodněné zelenině
Může pomoci zachovat původní barvu a lesk, přidat trochu chuti.
Více oblastí použití
Maltodextrin se kromě potravinářského průmyslu široce používá i v jiných oblastech.
Specifikace
POLOŽKA | STANDARD |
Vzhled | Bílý nebo světle žlutý prášek |
Barva ve sloution | Bezbarvý |
Hodnota DE | 15-20 |
Vlhkost | 6,0 % max |
Rozpustnost | 98 % min |
Síranový popel | 0,6 % max |
Experiment s jódem | Nemění modrou |
PH (5% roztok) | 4,0-6,0 |
Objemová hustota (zhutněná) | 500-650 g/l |
tučnost % | 5 % max |
Arsen | max. 5 str./min |
Vést | max. 5 str./min |
Oxid siřičitý | 100 str./min max |
Celkový počet desek | 3000 cfu/g max |
E.coli (na 100 g) | 30 max |
Patogen | Negativní |