Askorbyl palmitát |137-66-6
Popis výrobku:
Askorbylpalmitát je esterifikovaný z přírodních složek, jako je kyselina palmitová a kyselina L-askorbová.Jeho chemický vzorec je C22H38O7.
Je to účinný pohlcovač kyslíku a synergista.Je to výživná, netoxická, vysoce účinná a bezpečná potravinářská přísada.
Je to jediný antioxidant, který lze v Číně použít v kojenecké výživě.Při použití v potravinách může tento produkt hrát roli antioxidace, ochrany barvy potravin (olejů) a vylepšení výživy.
Askorbyl palmitát je vysoce účinný, bezpečný a netoxický nutriční antioxidant rozpustný v tucích, nerozpustný ve vodě a rostlinném oleji.Vzhled je bílý nebo nažloutlý bílý prášek s mírnou citrusovou vůní.
Účinnost askorbyl palmitátu:
Kyselina L-askorbylpalmitová (zkráceně ester VC) má vysoce účinné funkce zachycování kyslíku a posilování živin, má všechny fyziologické aktivity vitaminu C a překonává tři hlavní nedostatky strachu vitaminu C z tepla, světla a vlhkosti a jeho stabilita je vyšší než u vitaminu C. Vitamin C, poskytuje vitamin C212g na 500g.
L-askorbgylpalmitát (L-AP) je nový typ multifunkčního potravinářského aditiva.Díky své jedinečné funkci je široce používán jako antioxidant rozpustný v tucích a nutriční posilovač.nebo Food China.Ve srovnání s kyselinou L-askorbovou má L-askorbylpalmitát výrazně zlepšené antioxidační vlastnosti;díky implantaci skupin kyseliny palmitové má jak skupiny hydrofilní kyseliny askorbové, tak skupiny lipofilní kyseliny palmitové, čímž se stává vynikající povrchově aktivní látkou 31.
Kromě toho KageyamaK et al.také zjistil, že může silně inhibovat syntézu DNA Ehrlichových ascitových rakovinných buněk a rozkládat fosfolipidy buněčné membrány rakovinných buněk, což je vynikající protirakovinná látka.Lze předvídat, že L-askorbylpalmitát bude aktivní jako vznikající důležitá multifunkční přísada v různých oblastech, jako jsou potraviny, kosmetika a produkty zdravotní péče.
V posledních letech se aplikace L-AP rozšířila z oblasti potravinářského obilí a ropy do dalších oblastí.Může být například použit jako stabilizátor ve farmaceutických mastích a kapslích, přidává se do termopapíru pro zvýšení stability papíru, přidává se do kosmetiky pro zvýšení jeho účinnosti a má antibakteriální aktivitu proti Bacillus subtilis.
