Mikrokrystalická celulóza (MCC) | 9004-34-6
Popis produktů
Mikrokrystalická celulóza je označení pro rafinovanou dřevní buničinu a používá se jako texturizátor, protispékavá látka, náhražka tuku, emulgátor, plnidlo a plnidlo při výrobě potravin. Nejběžnější forma se používá ve vitamínových doplňcích popř. tablety. Používá se také v plakových testech pro počítání virů jako alternativa ke karboxymethylcelulóze. V mnoha ohledech je celulóza ideálním excipientem. Přirozeně se vyskytující polymer je složen z glukózových jednotek spojených 1-4 beta glykosidickou vazbou. Tyto lineární celulózové řetězce jsou svázány dohromady jako mikrofibrily spirálově spirálovitě ve stěnách rostlinné buňky. Každá mikrofibrila vykazuje vysoký stupeň trojrozměrné vnitřní vazby, což má za následek krystalickou strukturu, která je nerozpustná ve vodě a odolná vůči činidlům. Existují však relativně slabé segmenty mikrofibril se slabší vnitřní vazbou. Tyto oblasti se nazývají amorfní oblasti, ale přesněji se jim říká dislokace, protože mikrofibrily obsahují jednofázovou strukturu. Krystalická oblast se izoluje za vzniku mikrokrystalické celulózy.
Specifikace
| POLOŽKA | NORMA |
| Vzhled | Jemný bílý nebo téměř bílý prášek bez zápachu |
| Velikost částic | 98 % vyhovuje 120 mesh |
| Test (jako α-celulóza, suchý základ) | ≥97 % |
| Hmota rozpustná ve vodě | ≤ 0,24 % |
| Sulfátový popel | ≤ 0,5 % |
| pH (10% roztok) | 5,0-7,5 |
| Ztráta sušením | ≤ 7 % |
| Škrob | Negativní |
| Karboxylové skupiny | ≤ 1 % |
| Vést | ≤ 5 mg/kg |
| Arsen | ≤ 3 mg/kg |
| Rtuť | ≤ 1 mg/kg |
| Kadmium | ≤ 1 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Celkový počet desek | ≤ 1000 cfu/g |
| Kvasinky a plísně | < 100 cfu/g |
| E. coli/ 5 g | Negativní |
| Salmonella/ 10g | Negativní |
