Kyselina kojová | 501-30-4
Popis produktů
Kyselina kojová je chelatační činidlo produkované několika druhy hub, zejména Aspergillus oryzae, který má japonský společný název koji.
Kosmetické použití: Kyselina kojová je mírným inhibitorem tvorby pigmentu v rostlinných a živočišných tkáních a používá se v potravinářství a kosmetice k zachování nebo změně barvy látek a zesvětlení pokožky.
Použití v potravinách: Kyselina kojová se používá na řezané ovoce, aby se zabránilo oxidačnímu hnědnutí, v mořských plodech pro zachování růžové a červené barvy
Lékařské využití: Kyselina kojová má také antibakteriální a protiplísňové vlastnosti.
Specifikace
| POLOŽKA | NORMA |
| Vzhled | Téměř bílý krystalický prášek |
| % testu | >=99 |
| Bod tání | 152-156 ℃ |
| Ztráta sušením % | ≤1 |
| Zbytky vznícení | ≤0,1 |
| Chlorid (ppm) | ≤100 |
| Heavy metal (ppm) | ≤3 |
| Arsen (ppm) | ≤1 |
| Ferrum (ppm) | ≤10 |
| Mikrobiologický test | Bakterie: ≤ 3000 CFU/g Houba: ≤ 100 CFU/g |
