Glycerol | 56-81-5

Glycerol (nebo glycerin, glycerin) je jednoduchá polyolová (cukrový alkohol) sloučenina. Je to bezbarvá viskózní kapalina bez zápachu, která se široce používá ve farmaceutických formulacích. Glycerol má tři hydroxylové skupiny, které jsou zodpovědné za jeho rozpustnost ve vodě a jeho hygroskopický charakter. Glycerolová kostra je centrální pro všechny lipidy známé jako triglyceridy. Glycerol má sladkou chuť a nízkou toxicitu. Potravinářský průmysl V potravinách a nápojích slouží glycerol jako zvlhčovadlo, rozpouštědlo a sladidlo a může pomáhat konzervovat potraviny. Používá se také jako plnivo v komerčně připravovaných nízkotučných potravinách (např. sušenky) a jako zahušťovadlo v likérech. Glycerol a voda se používají ke konzervaci určitých druhů listů. Jako náhražka cukru má přibližně 27 kcal na čajovou lžičku (cukr má 20) a je ze 60 % sladší jako sacharóza. Nekrmí bakterie, které tvoří plaky a způsobují zubní kazy. Jako potravinářská přídatná látka je glycerol označen jako E číslo E422. Přidává se do polevy (polevy), aby se zabránilo příliš tvrdému tuhnutí. Jak se používá v potravinách, je glycerol klasifikován Americkou dietetickou asociací jako sacharid. Označení sacharidů US Food and Drug Administration (FDA) zahrnuje všechny kalorické makroživiny kromě bílkovin a tuků. Glycerol má kalorickou hustotu podobnou stolnímu cukru, ale má nižší glykemický index a jinou metabolickou cestu v těle, takže někteří zastánci diety přijímají glycerol jako sladidlo kompatibilní s nízkosacharidovou dietou. Farmaceutické aplikace a aplikace pro osobní péčiGlycerol se používá v lékařství a farmacii a přípravky pro osobní péči, hlavně jako prostředek pro zlepšení hladkosti, pro lubrikaci a jako zvlhčovadlo. Nachází se v alergenových imunoterapiích, sirupech proti kašli, elixírech a expektorantech, zubních pastách, ústních vodách, produktech péče o pleť, krémech na holení, produktech pro péči o vlasy, mýdlech a osobních lubrikantech na vodní bázi. V pevných dávkových formách, jako jsou tablety, se glycerol používá jako činidlo držící tablety. Pro lidskou spotřebu je glycerol klasifikován americkou FDA mezi cukerné alkoholy jako kalorický makronutrient. Glycerol je součástí glycerinového mýdla. Pro vůni se přidávají éterické oleje. Tento druh mýdla používají lidé s citlivou, snadno podrážděnou pokožkou, protože svými hydratačními vlastnostmi zabraňuje vysoušení pokožky. Přitahuje vlhkost přes vrstvy pokožky a zpomaluje nebo zabraňuje nadměrnému vysoušení a odpařování. [pochvalná zmínka potřebovaný] S podobnými výhodami je glycerin běžnou složkou v mnoha receptech na koupelové soli. Někteří však tvrdí, že díky vlastnostem glycerinu absorbovat vlhkost může být spíše překážkou než užitkem. Glycerol lze použít jako projímadlo, když je zaveden do konečníku v čípku nebo v malém objemu (2–10 ml) (klystýr). formulář; dráždí anální sliznici a vyvolává hyperosmotický účinek. Při perorálním podání (často smíchaný s ovocnou šťávou, aby se snížila jeho sladká chuť), může glycerol způsobit rychlé, dočasné snížení vnitřního tlaku oka. To může být užitečná počáteční pohotovostní léčba silně zvýšeného očního tlaku.