Kyselina erytorbová | 89-65-6

Kyselina erythorbová nebo erythorbát, dříve známý jako kyselina isoaskorbová a kyselina D-araboaskorbová, je stereoizomer kyseliny askorbové. Kyselina erythorbová, molekulový vzorec C6H806, relativní molekulová hmotnost 176,13. Bílé až světle žluté krystaly, které jsou na vzduchu v suchém stavu poměrně stabilní, ale rychle se kazí, když jsou vystaveny atmosféře v roztoku. Jeho antioxidační vlastnosti jsou lepší než u kyseliny askorbové a cena je levná. Přestože nemá žádný fyziologický účinek kyseliny askorbové, nebude bránit vstřebávání kyseliny askorbové lidským tělem.
A jeho chemické vlastnosti mají mnoho podobností s Vc, ale jako antioxidant má nenapodobitelnou výhodu, kterou Vc nemá: Za prvé, je lepší než antioxidace než Vc, takže smíchaný Vc může účinně chránit vlastnosti Vc složka při zlepšování vlastností má velmi dobré výsledky a zároveň chrání barvu Vc. Za druhé, vyšší bezpečnost, žádný zbytek v lidském těle, podílející se na metabolismu po vstřebání lidským tělem, který může být částečně přeměněn na Vc. V posledních letech ji čínská medicína bere jako doplňkovou informaci, která se používá ve filmu Vc, Vc Yinqiao-Vc a produktech zdravotní péče a dosahuje dobrého účinku.