Beta karoten | 7235-40-7

β-karoten je silně zbarvený červenooranžový pigment hojně se vyskytující v rostlinách a ovoci. Je to organická sloučenina a chemicky je klasifikována jako uhlovodík a konkrétně jako terpenoid (isoprenoid), což odráží její odvození od izoprenových jednotek. β-karoten je biosyntetizován z geranylgeranyl pyrofosfátu. Je členem karotenů, což jsou tetraterpeny, syntetizované biochemicky z osmi izoprenových jednotek a mají tedy 40 uhlíků. Mezi touto obecnou třídou karotenů se β-karoten vyznačuje tím, že má beta-kruhy na obou koncích molekuly. Absorpce β-karotenu se zvyšuje, pokud se jí s tuky, protože karoteny jsou rozpustné v tucích.

Používá se ve zvířecích premixech a krmných směsích, zlepšuje imunitu zvířat, zvyšuje míru přežití chovných zvířat, může podporovat růst zvířat, zlepšovat produkční výkon, zejména pro chov samic, má zřejmý účinek a je to také druh účinného pigmentu.