Agar | 9002-18-0
Popis produktů
Agar, polysacharid extrahovaný z mořských řas, je jedním z nejuniverzálnějších gelů z mořských řas na světě. Je široce používán v mnoha oblastech, jako je potravinářský průmysl, farmaceutický průmysl, denní chemikálie a biologické inženýrství.
Agar má mimořádně užitečnou a jedinečnou vlastnost v potravinářském průmyslu. Jeho vlastnosti: má koagulovatelnost, stabilitu a může tvořit komplexy s některými látkami a dalšími fyzikálními a chemickými vlastnostmi a lze jej použít jako zahušťovadla, koagulanty, suspendační činidla, emulgátory, konzervanty a stabilizátory. Široce se používá při výrobě pomerančů a různých nápojů, želé, zmrzliny, pečiva a dalších.
Agar se používá v chemickém průmyslu, lékařském výzkumu, médiích, mastech a dalších použitích.
Specifikace
| POLOŽKA | NORMA |
| VZHLED | MLÉČNÝ NEBO ŽLUTÝ JEMNÝ PRÁŠEK |
| SÍLA GELU (NIKKAN, 1,5 %, 20℃) | > 700 G/CM2 |
| HODNOTA PH | 6–7 |
| ZTRÁTA SUŠENÍM | ≦ 12 % |
| BOD GELACE | 35-42 ℃ |
| ZBYTEK PŘI Vznícení | ≦ 5 % |
| VÉST | ≦ 5 PPM |
| ARSENIC | ≦ 1 PPM |
| CELKOVÉ TĚŽKÉ KOVY (jako Pb) | ≦ 20 PPM |
| SÍRAN | ≦ 1 % |
| CELKOVÝ POČET TALÍŘŮ | ≦ 3000 CFU/G |
| VELIKOST OK (%) | 90% PROSTŘEDNOST 80 MESH |
| SALMONELA V 25G | NEPŘÍTOMNÝ |
| E.COLI V 15 G | NEPŘÍTOMNÝ |
| ŠKROBY, ŽELATINA A OSTATNÍ PROTEINY | ŽÁDNÝ |
